W-1912-14 Expertenstandard „Ernährungsmanagement zur Sicherstellung und Förderung der oralen Ernährung in der Pflege

Durch die Ernährung erhalten die Menschen nicht nur die Funktionen der lebenswichtigen Organe aufrecht, sondern sie hat auch mit Wohlbefinden und Genuss sowie dem Knüpfen von Kontakten und Lebensqualität zu tun. Diese Lust bleibt im Alter erhalten. Der gesamte Tagesablauf richtet sich häufiger nach den Mahlzeiten aus. Deswegen erwarten die pflegebedürftigen Personen vielfältiges Essen ebenso wie kompetente und empathische Pflegefachkräfte, die das Essen verabreichen.

Dieses Seminar vermittelt, wie eine Person mit einem Risiko der Mangelernährung identifiziert werden kann. Darüber hinaus lernen die Teilnehmer*innen, wie man die Ernährung von solchen Personen anpasst, mit Nahrungsergänzungsmitteln effektiv ergänzt und den Patient*innen mit körperlichen Beeinträchtigungen beim Essen hilft.